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          紫砂壺泡茶有什么優點?玻璃瓷壺不行嗎?

          來源:普洱茶 編輯:I說茶   2020-03-14 11:05:25

          紫砂壺泡茶有什么優點?玻璃瓷壺不行嗎?

          有很多壺友看了很多關于紫砂的報道后,不禁有些疑惑,為什么要用紫砂壺泡茶,瓷器壺和玻璃壺就不能泡了嗎?

          當然沒有人說瓷器壺和玻璃壺不能泡茶,各人有各人的愛好,有人喜歡樸素厚重的紫砂壺,就有人喜歡剔透的玻璃茶具,和秀氣素雅的瓷器茶具,這都是大家自己的喜好,誰也不能說不對,我們不能否認他人的喜好,但也要對自己的愛物有一定的了解。紫砂壺在愛喝茶的人之中備受推崇不是沒有原因的,今天我就給各位喜歡紫砂壺的壺友細談為什么用紫砂壺泡茶,紫砂壺泡茶的優點是什么,不為反駁他人觀點,僅供壺友自娛一笑。

          中國人自古以來就以茶為日常的主要飲品,家中客至,富貴人家自然是以好茶相待,就算是窮苦人家,當有客人來到家中,也不會直接端一杯清澈見底的白水上桌,至少會沖一些細碎的茶葉末。由此可見茶在我國傳統文化中占據了很重的地位.

          好茶自然要有好茶具,隨著朝代更替,主流的審美一直在變,茶具種類和材質層出不窮,金銀富貴繁麗,玉石瑪瑙素雅溫潤,水晶琉璃晶瑩剔透,而紫砂,則隨著時間的沉浮積淀愈加古樸大氣,甚至被諸多文人墨客贊為茶具之首。為什么呢?

          首先從紫砂壺的功用和材質開始說起。

          不論什么樣的茶具,再漂亮精美,工藝繁復,追根究底都是為茶服務的。

          唐宋時期,人們飲茶多為抹茶、煎茶,日本如今盛行的茶道就是抹茶,就是從我們唐朝時傳過去的,這里不再贅述。唐宋飲茶器具就多為瓷壺瓷盞,一直到明朝中葉,紫砂才逐漸為世人所知,因其對茶葉的功用而備受推崇。

          明朝文震亨《長物志》有云:“蓋既不奪香,又無熟湯氣。故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊”。人們在泡茶時經過無數次比較之后,用紫砂壺只要將茶葉簡單沖泡,泡出的茶湯更為清亮,香氣也更為馥郁,無雜味,無銹蝕味,能極大的發揮出茶葉的本味,且由于紫砂壺的材質紫砂泥料燒制之后有極佳的氣密性,可以固存茶味,溫而不悶,不會使茶久置變味發餿,于是認為茶壺還是“以砂者為上”。

          因沖泡方法簡單易行,并更能保留茶味,紫砂壺由此日益盛行。

          文人之好

          紫砂壺不是突然盛行起來的,但后來在飲茶愛好者之間備受推崇,其實也確實是有“炒作”的,只不過,這個“炒作”的推手,是那些沒事兒就愛吟詩作對,逮著個喜歡的物件兒就要吹上天的文人墨客,嘿嘿。

          青箬舊封題谷雨,紫砂新罐買宜興。——[明]徐渭《某伯子惠虎丘茗謝之》

          喜共紫甌吟且酌,羨君瀟灑有余情。——[宋]歐陽修《和梅公儀嘗茶》

          窗外爐煙自動,開瓶試一品香泉。輕濤起,香生玉塵,雪濺紫甌圓。——[宋]米芾《滿庭芳》

          小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華。——[宋]梅堯臣《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》

          紫砂向來不以秞飾、以本體泥色為主不媚俗,穩重古樸,與文人自得的氣節氣質類似所以深受文人喜愛,于是后來泥坯做紙,以詩為銘,以花草,人物,山水為衣,提款刻印,因寄所托,成為一種文人茶客間的風尚。

          以陳曼生的曼生十八式為例,以器載文,既豐富了紫砂的文化內涵,又增加了紫砂壺的文人氣息,這一點讓紫砂壺已經不僅僅是作為日常器具,而是形成了一種文化,成文茶文化中重要的一環。

          《陽羨茗壺系》有言「壺經久用,滌拭口加,自發暗然之光,入可見鑒」。

          《茶箋》云“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧云”。

          紫砂壺隨著使用的時間越久,壺身會越發潤澤,有玉質的光澤,溫文爾雅,氣韻天然。這就是平時我們所說的包漿了,日久天長,隨著不斷的沖泡把玩,紫砂壺的壺體會越來越細膩可人,潤澤如玉。

          在使用紫砂壺的過程中溫養,日益感受到紫砂的變化,看著紫砂壺表面的光澤逐漸明亮,觸手之時日漸溫潤細膩,其成就感和滿足感也是飲茶中的一種樂趣,這種樂趣恰恰是瓷器壺和玻璃壺所不具備的。

          紫砂文化發展已經百年,其間涌現不少宗匠名家,無數佳品傳世。紫砂壺兼具藝術觀賞性和實用性,實在是泡茶的不二之選。

          作為茶文化的一部分,功用,文化,文人推崇,古樸厚重,兼具藝術性于一身的優點得以使紫砂壺變得獨一無二,用紫砂壺泡一壺清茶,在日常繁重的工作中偷得浮生半日閑,茶器古樸,茶煙裊然,寧靜致遠。茶器之首,紫砂壺當不虛此名。

          以上就是我對紫砂壺泡茶的好處和優勢的一些理解,也許并不全面,也許說不到有些人的心坎兒里,但壺友們對紫砂壺的喜愛是真的,我們圈地自娛,愿每一位壺友都能擁有一把讓自己“摩掌寶愛,不啻掌珠”的紫砂壺。(來源:普洱茶,圖來源:南茗佳人

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