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          小種、滇紅、祁紅三大紅茶各有什么特點?

          作者:縱情分享吧 來源:善品軒 編輯:I說茶   2020-03-19 11:20:01

          小種、滇紅、祁紅三大紅茶各有什么特點?

          01.小種“甜香”

          小種最甜,香,湯水也挺厚實。小種也是入門的好選擇。以價格來看,便宜的味重,口感雜;貴的醇厚,柔順。

          新手可能不會馬上就有這種體會,像前面說過的,會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。

          這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人,他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。

          于是出現了放棄煙熏工藝的升級版,許多人從正山小種中喝出了桂圓味。

          不過,如果喝出薯香味就請注意了,正山小種和假小種的一個大區別,就是其中沒有薯香味。

          02.滇紅“濃醇”

          滇紅不像小種那么甜,但是濃醇,還有股韌勁。

          有些朋友從滇紅入門,喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了,他們對滇紅的喜愛,與從小種過渡過來的還不太一樣。

          滇紅整體風格是醇厚感更強,大葉種茶明顯的特點,另一方面,口感略帶些酸味也是正常的。

          高品質滇紅散發出標志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色澤橘紅透明,煞是濃醇誘人。

          曾有茶人說“品滇紅,如品云南的女子,熱情奔放,氣韻悠長,甘香醇厚,怡情大方,喝過便不曾忘,因為從來就不想忘!”

          03.祁紅“味正”

          祁紅的特點也挺突出,香味好,口感厚實,茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那么快,剛開始會覺得平淡無奇。所以,新手不必過早接觸,否則不僅喝不出好還會適得其反

          說到祁紅,不得不說“祁門香”。祁門香是一種淡花果香,持續而長。

          與那些大老遠就能聞到香味的茶不同,祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來,很多紅茶又沒有這股香味。

          關于“口感厚實”,對比一下,滇紅以“濃烈”著稱,但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味,

          而且以后想再找回滇紅那股口感都不容易了。關于“茶味正”不太好解釋,首先在祁紅厚實的口感里是不含雜味的,然后茶味比較集中不發散。

          其實最適合喝祁門紅茶的方式,是不加糖和奶,清飲。如果硬要加奶,則呈現一種淡粉紅,也與眾不同。(作者:縱情分享吧,來源:善品軒,圖來源:南茗佳人

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