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          一壺老白茶,體悟旭日窗欞下的靜謐時光

          作者:奇古枝 來源:福建奇古枝白茶 編輯:南嘉木   2020-03-14 10:50:02

          一壺老白茶,體悟旭日窗欞下的靜謐時光

          “十年一品溫如玉,歲月鎏金愈沉香。”對于白茶而言,十年只是一個數字,經過時間的錘煉而呈現于世人眼前的涅槃重生才是深入人心的東西。

          “漫漫十年,茶香悠悠”這些味道被存進茶葉的生命里永久珍藏。在時光的打磨下,老白茶開始散發出藏于歲月中的獨特滋味。

          老白茶手藝人親自操刀,將品質優越的高山貢眉按照傳統工藝,只經過萎凋和干燥后得來,最大程度上保留了白茶中的茶多酚、氨基酸等有機物質。

          十年以來,有機物的轉化與升華臻于完美,充分保障了老白茶的上乘品質。

          經久耐泡,千滋百味

          一泡好茶,一泓山水!淳淳蜜韻情,茶香細悠揚。鮮醇佳陳釀,溫潤古韻長。人生似夢,往事如煙!但得茶香漫,醉君前;跨過溽暑寒冬、滄海桑田。終于十年后的和風中同你相見!

          沖泡一款老白茶能做到香韻持久,余味悠長的秘訣究竟是什么呢?

          主要原因體現在原料上:一芽兩葉或者三葉耐泡度要高一些,葉片越粗老茶中的浸出物釋放越緩慢。2010光輝歲月選用的原料等級為貢眉,貢眉的采摘標準為一芽二葉至三葉,故相對來說貢眉比較耐泡。

          白茶在制作工藝上不炒不揉,最大程度保持了芽葉細胞的完整,水浸出物釋放較慢。

          白茶在規范的儲存過程中,經過有機物的轉化,其內涵物質變得愈加豐富,因而耐泡度也變得越來越好。

          老白茶,沖泡之后,香氣濃郁。茶湯像是夾心的,初入口,滑柔,似溪水潺潺,甘泉鳴澗;再感受,又如紅棗湯般絲絲沁甜,順滑醇爽。

          之后稍坐杯,茶湯油亮烏潤、軟軟糯糯,滋味濃厚,葉底的棗香更加清新,濃郁。

          再沖泡,層層果膠,質感豐富,茶湯有粘稠感。細嗅蓋檐,有花香。茶湯清軟潤滑,滋味經久不絕。(作者:奇古枝,來源:福建奇古枝白茶,圖來源:南茗佳人

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