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          投茶量對茶湯的影響

          水溫,投茶量,浸泡時間:干茶中的各類物質因為溶出節奏和速度以及溫度條件不一樣,所以在不同的條件下會令茶湯產生不同的品飲效果,而品飲效果主要跟茶湯中各類物質的溶出濃度比例相關。在沖泡過程中導致茶湯中各類

          2020-04-04

          春暖花開,一起喝杯茶吧!

          春天,是喝茶好時節。試想窗外細雨蒙蒙,桌前水霧裊裊,輕捧的這杯淺碧茶湯,似是將初現的綠意與濕漉漉的煙雨糅合了。一入眼,就忍不住要試試這其中滋味,到初領略了這般清新,又不免一飲再飲,難以棄杯。若沒有這一

          2020-03-30

          喝茶可以完全代替喝水嗎?

          看到這個疑問,想必很多人會覺得:喝茶不是也有水分,為什么還要喝水,而且喝水沒有滋味。但是,最近有聽到不一樣的聲音,有人認為:拿茶當水喝,并不是一種健康的生活習慣。

          2020-03-27

          影響茶葉回甘的因素有哪些?

          人們常說不苦不澀不是茶,苦與澀是茶葉的基本屬性,好茶需要具備苦澀易化,回甘好的特點。喝茶為什么會回甘?回甘就是人們在飲茶過程中的自然感官效應和對于優良茶葉滋味的正面評價。茶葉中含有茶多酚,它可以跟蛋白

          2020-03-27

          泡茶時,茶湯要不要出盡?

          很多人在泡茶的時候,可能都遇到過這樣的困擾:茶湯要不要出盡?有茶友問:不是說健康飲茶要茶水分離嗎?怎么我看有人用玻璃杯或者大壺泡茶時,每次添水時茶杯中會留三分之一的茶湯?還有茶友問:我用紫砂壺泡茶,要

          2020-03-26

          回甘,時間轉化的滋味

          苦澀是普洱茶的原味,可謂不苦不澀不為普洱茶,而品茶并不是品嘗茶湯的苦味,而是苦味之后的回甘,體驗茶湯不同層次的沖擊,甚至有人會以普洱茶是否會帶來回甘評判茶的好壞,事實上,普洱茶的回甘不僅是一口滋味,而

          2020-03-25

          茶湯上的“油”到底是何物?

          沒有一種飲品能像茶一樣,占據了人們飲食生活中如此重要的部分。對于愛茶的人來說,喝茶已經成為生活中理所當然的一個存在和習慣。每天沖泡一杯熱茶,不僅身心舒暢,也讓生活變得更健康安逸。經常喝茶的人可能會注意

          2020-03-25

          如何喝出普洱茶的層次感?

          層次感是評價茶的一個常說到的用詞。茶味不一定非要苦甘,但不能過水。不然就是我們說的沒有茶味。

          2020-03-24

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